Uma homenagezinha ao Chef Luiz Carlos Marques

 

PANTOUM DAS SARDINHAS GRELHADAS DE LUIZ CARLOS MARQUES

Sardinhas grelhadas de Luiz Carlos Marques

Forte e único, textura firme e carnuda

Com um sabor leve, salgado e defumado

Quem não sabe vai saber o que é pecado

 

Forte e único, textura firme e carnuda

Sabor inconfundível que conquista

Quem não sabe o que é pecado vai saber

Ao provar essa iguaria o que é prazer

 

Sabor inconfundível que conquista

Um prazer que não se pode resistir

Ao provar essa iguaria que encanta

A mais safada alma fica santa

 

Um prato a que não se pode resistir

Com um sabor leve, salgado e defumado

Quem come sente da cozinha as artes

Com as sardinhas de Luiz Carlos Marques.

(Do e-book "Receitas Amazônicas Temperadas com Poesia", de Silvio Persivo, disponível na Hotmart).